（聯(lián)系人：潘先生 13816276120）現(xiàn)如今，不管是大街小巷都充滿(mǎn)著過(guò)節(jié)的氣氛。不管公司聚會(huì)還是周年慶典，人們?cè)絹?lái)越熱衷于通過(guò)舉辦一場(chǎng)晚宴來(lái)達(dá)到目的。

晚宴可以使人們達(dá)到宴會(huì)是在普通用餐基礎(chǔ)上發(fā)展而成的一種高級(jí)用餐形式，是指賓、主之間為了表示歡迎、祝賀、答謝、喜慶等目的而舉行的一種隆重、正式的餐飲活動(dòng)。宴會(huì)是因習(xí)俗或社交禮儀需要而舉行的宴飲聚會(huì)。又稱(chēng)燕會(huì)、筵宴、酒會(huì)，是社交與飲食結(jié)合的一種形式。人們通過(guò)宴會(huì)，不僅獲得飲食藝術(shù)的享受，而且可增進(jìn)人際間的交往。宴會(huì)上的一整套菜肴席面稱(chēng)為筵席，由于筵席是宴會(huì)的核心，因而人們習(xí)慣上常將這兩個(gè)詞視為同義詞。

宴會(huì)可分為中餐宴會(huì)、西餐宴會(huì)、西式酒會(huì)和自助餐會(huì).中餐宴會(huì)采用的是圓桌圍餐式,中式菜肴放在圓桌中央,人們根據(jù)自己的喜好選擇食物,因此中餐宴會(huì)比較熱鬧喜慶.現(xiàn)在比較流行中餐西吃,即形式上還是圍餐,但采用分餐吃法.西餐宴會(huì)的布置形式多樣.有嚴(yán)格的上菜程序,餐具種類(lèi)繁多,每人都有各自的一份菜式.西式酒會(huì)是一種簡(jiǎn)單且活潑的宴客方式,酒會(huì)一般以供應(yīng)各種酒水飲料為主,并附設(shè)各種小吃、點(diǎn)心、水果和一定數(shù)量的冷熱菜.西式酒會(huì)通常不作為主宴,酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也不擺臺(tái),不設(shè)座位,客人可以隨意走動(dòng)交談.自助餐會(huì)的形式也比較自由活潑,但與酒會(huì)不同的是,自助餐會(huì)可以作為主宴,每樣菜式的數(shù)量比較多,提供的冷熱菜種類(lèi)也較多,以保證客人能吃飽.另外自助餐會(huì)一般設(shè)有座位供客人就坐,這點(diǎn)也與酒會(huì)不同。

晚宴可以達(dá)到讓彼此直接交流的目的，以此增加彼此之間的感情。在晚宴中大家一邊欣賞著節(jié)目一邊跟身邊的人交流，大家在這樣一個(gè)彼此融洽的氣氛中度過(guò)一個(gè)美好的夜晚。

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